为适应我国食品发酵行业生产控制技术和过程检测技术的快速发展,山东省科学院生物研究所根据费林试剂测定原理研制出了全自动还原糖测定仪。该仪器采用补色微型自动热滴定技术,滴定的各种条件由微计算机控制,操作者只需用进样器将微量样品注入反应池就可自动完成测定过程,并自动显示和打印结果,操作简单,使用方便,可较大限度地消除人为误差,提高测定的速度和准确度。该技术填补了国内外分析仪器研究的一项空白,已获得国家发明。该技术的应用对提高我国食品发酵行业生产检测技术水平,促进企业科技进步具有重要的意义。 [
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